RECEITA: Sanduíche de abobrinha grelhada com creme de ricota

Sanduíche de abobrinha grelhada com creme de ricota
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O agronegócio também é gourmet. Hoje, vamos aprender a fazer um prato que, além de ser saudável, tem um sabor único e com certeza vai encantar a todos: sanduíche de abobrinha grelhada com creme de ricota. Confira a lista de ingredientes.

  1. 10 fatias de pão integral de sua preferência
  2. Folhas verdes a gosto
  3. Fatias finas de tomate (opcional)
  4. Uma receita de creme de ricota
  5. Creme balsâmico de figo ou redução de vinagre balsâmico de figo (industrializado)

 

Sanduíche de abobrinha grelhada com creme de ricota
Sanduíche de abobrinha grelhada com creme de ricota (Foto: Divulgação/ABIMAPI)

Já para fazer o creme de ricota, você vai precisar de:

  1. 150 gramas de ricota ou queijo minas frescal, amassado
  2. Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
  3. Duas colheres das de sopa de iogurte grego natural ou creme de leite
  4. Duas colheres das de sopa de requeijão cremoso
  5. Uma colher das de sopa de ervas frescas a gosto (dill, salsinha, cebolinha, tomilho limão, manjericão)
  6. Uma colher das de sobremesa de mostarda a l’ancienne

Agora, para a abobrinha grelhada, os ingredientes são:

  1. Fatias finas de abobrinha
  2. Sal e pimenta a gosto
  3. Azeite para untar a grelha

O modo de preparo desse sanduíche de abobrinha grelhada com creme de ricota é muito simples. Para fazer o creme de ricota, basta misturar bem todos os ingredientes. Você pode usar um mixer para isso, ou uma colher mesmo. Assim que o creme estiver bem homogêneo, reserve-o para utilizar na montagem dos sanduíches.

Já para fazer a abobrinha grelhada, aqueça a grelha e unte com azeite. Tempere as fatias de abobrinha com sal, pimenta e grelhe rapidamente. Vamos, agora, ao principal: a montagem!

Monte o sanduíche dispondo o creme de ricota em cinco fatias de pão. Coloque as fatias de abobrinha grelhada, o creme balsâmico de figo (a gosto), as folhas verdes, as fatias de tomate e finalize com fatias de pão. Sirva a gosto.

Esta é uma receita simples e rápida, que pode ser uma boa pedida a qualquer hora do dia. Se você fez, comente abaixo e nos envie fotos! Confira também a receita de arroz doce e bolo de fubá. Até a próxima receita 🙂

Fonte: ABIMAPI
Foto: Divulgação

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